La ministra Coromoto Godoy, junto al viceministro de Promoción de Exportaciones, Johann Álvarez, visitó la chocolatería Cakawa, donde anunció la participación de Venezuela como país productor invitado de honor a la primera edición del ShowColat Festival del 1 al 3 de mayo en la ciudad de Burdeos, Francia, cumpliendo con las instrucciones de la presidenta (e) Delcy Rodríguez, de posicionar el cacao y el chocolate en los mercados internacionales.
Con más de 400 años de tradición comercial, el cacao venezolano es reconocido en el mundo por su amplia paleta de aromas y su calidad genética, por lo que la titular de la cartera de Comercio Exterior proyecta una extraordinaria participación en esa feria internacional de chocolate “Bean to Bar” (del grano a la barra).
Asimismo, la ministra Godoy dio a conocer el lanzamiento desde Venexporta de un programa para facilitar y promover las exportaciones de cacao y chocolate.
“El Gobierno Bolivariano asume el compromiso de dar un impulso especial a este sector y agregar valor a la producción de cacao. Juntos vamos a elevar los volúmenes de producción y exportación de este maravilloso producto con profundas raíces en la historia de nuestra tierra”, expresó la también presidenta de Venexporta.
En esta visita también participaron el embajador Félix Plasencia, la presidenta de la Corporación Socialista de Cacao Venezolano, Keila Martorelli; y el director general del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), Hendrick Perdomo.
La ministra conversó con la fundadora de Cakawa, Soraya El Achkar, quien durante una cata de chocolate, disertó sobre el origen del cacao venezolano y el uso que hacían de él, los pueblos originarios.
Godoy afirmó que con este rubro tan valorado internacionalmente también se exporta, para compartir con el mundo, la identidad nacional, la historia de Venezuela y de las familias que lo cultivan, así que reconoció la necesidad de promover el cacao como un superalimento capaz de regenerar células madre, “es bueno para nuestra salud física y emocional”.
Conoce esta experiencia
La pequeña empresa Cakawa, creada hace una década, posee una capacidad productiva de ocho toneladas anuales de chocolate de alta gama, gracias a alianzas con productores de todo el país por lo que su encadenamiento productivo se genera del campo a la barra de chocolate.
Esta chocolateria, dirigida por mujeres ha elaborado en este tiempo, colecciones de chocolate con más de 14 municipios productores de cacao venezolano en las que se resaltan la trazabilidad e historia del grano de cacao y de las familias que lo producen. Es decir, cada tableta narra la historia de cada productor y su familia. Hoy además, es un bar de chocolate caliente donde se sirven más de 20 diferentes tazas de chocolate caliente.
Fuente: Mincoex
