De las 134 muestras recibidas para la cuarta edición del Encuentro Internacional del Café de Especialidad Venezolano (EICEV 2025), 61 productores clasificaron a la Primera Ronda Nacional del mencionado evento, luego de una rigurosa evaluación sensorial realizada por el equipo de catadores nacionales.
Así lo anunció el ministro para la Agricultura Productiva y Tierras, Julio León, junto a la presidenta de Marca País, Daniella Cabello. En tal sentido, el titular del referido despacho subraya que la selección fue ejecutada tras un proceso de cata en el que se valoraron atributos como aroma, sabor, acidez, cuerpo y balance, de acuerdo a los estándares internacionales de calidad.
«Solo aquellos lotes que alcanzaron una puntuación superior a 84 puntos lograron clasificar, demostrando el alto nivel de excelencia que caracteriza a la caficultura venezolana», indicó el ministro.
En esta nueva fase, los lotes seleccionados volverán a ser sometidos a un nuevo tueste y cata, con el objetivo de determinar cuáles pasarán a la etapa internacional, donde competirán por los máximos reconocimientos del evento. Este proceso garantiza transparencia y equidad, además de resaltar la diversidad de perfiles sensoriales presentes en el café venezolano.
El EICEV 2025, que se celebrará del 28 al 30 de noviembre en el Parque Simón Bolívar de La Carlota, se consolida como la vitrina más importante para mostrar al mundo el potencial del café nacional. Productores, baristas, catadores y amantes del café se darán cita en un espacio que combina formación, innovación y actividades recreativas para toda la familia.
Fuente: VTV
